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[常識]反季節 水果購買要謹慎

 
反季節 水果購買要謹慎

一位多年從事水果生意的水果商告訴記者,很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的,在這個過程中,
一些反季水果反而成了
'問題水果'

四種常見的問題水果,消費者注意不要誤食:

草莓:中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓,一般是激素
過量所致。草莓用
了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短,
顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。


香蕉:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧
化硫來催熟,但果
肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧
化硫對人體是有害的。


西瓜:超標准地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥,從而使
西瓜帶毒。這種西瓜
皮上的條紋不均勻,切開瓜瓤特別鮮艷
,可瓜子卻是白色的,吃完嘴裡有異味。


葡萄:一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用
者把乙烯利用水按比例
稀釋,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋
液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。


這位水果商告誡消費者,如果可能最好少買反季水果,應當
多買時令水果。



用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕
'
'是氯化鈉,用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。
同時建議不論清洗蔬
菜或水果可以先用清水清洗一遍後,
第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬
果確實可以
去除農藥。
有一位在檢驗局做檢驗的人說:
 
''的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用
清水多沖洗就可以了。


文英阿姨那個健康低鈉鹽的廣告:
精鹽是用來洗菜的是錯誤的


食工系的老師說:精鹽會使農藥的化學鍵更穩定,
那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬
菜上。

所以要把蔬菜上的農藥去除,只要用清水多沖洗幾次
就可以了,
千萬不要加鹽巴下去洗菜......

在一堂營養學課堂,授課者為一位台北醫學院的教授
(目前也是醫院的臨床
營養師),她即強烈的批評
這個廣告會對大家的健康帶來為害,卻搞不懂為何
無人
制止,因為已發生相當多臨床上的病例,
難道又是財團的金錢掛勾勒
....
語重心長的說出來,
是真正希望大家有最正確的醫學常識。


 
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